Vitamin C có vai trò ra sao đối với sức khỏe?

Mọi người vẫn biết rằng vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên loại vitamin này còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời hơn thế nữa. Hữu ích là thế nhưng nếu sử dụng quá liều vitamin C có thể dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn. Hãy tìm hiểu về công dụng và bổ sung loại vitamin này thật hiệu quả nhé!

Vai trò của Vitamin C

1. Chống oxy hóa

Vitamin C là một trong nhiều chất tham gia hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể. Các chất chống oxy hóa (Vitamin E, beta-caroten, Vitamin C) có thể chuyển các tác nhân gây oxy hóa thành những chất vô hại và thải ra nước tiểu.

Vitamin C kết hợp với nhiều dạng gốc tự do và “quét dọn” chúng ra khỏi cơ thể, giúp phục hồi vitamin E trở lại dạng có khả năng chống oxy hóa.

2. Tăng cường hệ miễn dịch

Hỗ trợ sản xuất Interferon – là loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại tác nhân gây bệnh, là thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch. Vitamin C cần thiết cho các tế bào miễn dịch (Tế bào T và bạch cầu), từ đó làm mạnh chức năng của hệ miễn dịch, làm tăng phản ứng dị ứng.

3. Phòng chống bệnh tim mạch

Vitamin C giúp thành mạch máu vững chắc, đặc biệt quan trọng đối với mạch máu nuôi tim. Nó giúp chuyển cholesterol thành acid mật, bằng cách giảm tình trạng cholesterol trong máu. Chúng có thể làm giảm mức LDL-C (cholesterol có hại) và làm tăng HDL-C (loại có lợi).

Loại Vitamin này còn giúp hạn chế tăng huyết áp, chống tạo cục máu đông.

4. Tạo Collagen

Collagen là thành phần protein chính của mô liên kết, xương, răng, sụn, da và mô sẹo. Collagen chiếm đến 1/4 protein trong cơ thể.

Vitamin C cần cho quá trình tạo Collagen từ Trocollagen. Nếu thiếu Vitamin C sẽ giảm khả năng tổng hợp Collagen khiến cho sẹo sẽ khó lành, vỡ mao mạch, khiếm khuyết trong quá trình hình thành xương và răng.

5. Tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh

Vitamin C có hàm lượng cao trong mô não và tuyến thượng thận. Tham gia tạo các chất dẫn truyền thần kinh như: Norepinephrine, Serotnin, Acid amin Tyrosine.

6. Thải độc

Vitamin C cần thiết cho hệ thống chuyển hóa thải độc của nhiều loại thuốc trong cơ thể, làm giảm độc tính của thuốc và chuyển các phần từ độc thành dạng có thể đào thải qua nước tiểu.

Vitamin C cũng giúp thải độc nhiều hóa chất gây ung thư. Có khả năng kết hợp với các kim loại nặng và làm chúng trở nên vô hại.

7. Phối hợp tốt trong sử dụng Sắt, Canxi và Acid folic

Vitamin C giúp hấp thu tốt chất sắt có nguồn gốc thực vật. Hỗ trợ chuyển sắt từ huyết thanh vào ferritin để dự trữ ở gan và phóng thích sắt từ ferritin vào huyết thanh khi có nhu cầu.

Giúp hấp thu tốt Canxi bằng cách ngăn Canxi chuyển thành dạng khó hòa tan. Chuyển từ dạng không hoạt động thành dạng hoạt động và giữ ổn định ở dạng hoạt động, ngăn ngừa mất qua nước tiểu.

8. Cần thiết cho quá trình làm đẹp

Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc làm đẹp đối với chị em phụ nữ:

• Có khả năng chống oxy hóa mạnh, cải thiện nhiều vấn đề về da như lấy đi những nốt đen trên da, ức chế việc tạo thành Melanin, làm mờ sắc tố Melanin, làm cho da trắng sáng, làm mờ vết thâm, nám và tàn nhang. Vitamin C thúc đẩy quá trình hình thành sợi collagen, các sẹo lõm do mụn da sẽ được làm đầy.
• Khi cơ thể bạn luôn tích trữ sẵn một lượng Vitamin C đủ, làn da của bạn cũng sẽ trở nên sáng hơn và có sức sống hơn, Vitamin giúp cho da không bị khô, nhăn do lão hóa.

Tác dụng phụ của vitamin C

Bất kể loại vitamin nào nếu sử dụng lượng vừa đủ thì sẽ đem lại những tác dụng tuyêt vời, như nếu lạm dụng sử dụng quá liều thì sẽ gây ra các tác dụng phụ không tốt đối với cơ thể. Ít phổ biến hơn, một số rủi ro sức khỏe có thể xảy ra khi dùng quá nhiều vitamin C bao gồm:

• Sỏi thận: việc bổ sung quá nhiều vitamin C có thể khiến một người bài tiết các hợp chất oxalate và axit uric trong nước tiểu. Những hợp chất này có thể dẫn đến sự hình thành sỏi thận.
• Mất cân bằng dinh dưỡng: Lượng vitamin C quá mức có thể làm giảm khả năng xử lý các chất dinh dưỡng khác của cơ thể. Ví dụ, vitamin C có thể làm giảm nồng độ vitamin B-12 và đồng trong cơ thể. Sự hiện diện của vitamin C cũng có thể tăng cường hấp thu sắt trong cơ thể, có thể dẫn đến mức độ quá cao.
• Gai cột sống: Theo Tổ chức viêm khớp, một nghiên cứu cho thấy rằng sự hiện diện của nồng độ vitamin C rất cao trong cơ thể làm tăng khả năng bị gai cột sống. Tuy nhiên, Quỹ cũng trích dẫn một nghiên cứu nghiên cứu cho thấy những người có lượng vitamin C thấp có nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp, một tình trạng viêm khớp.
• Làm giảm hiệu quả của niacin-simvastatin (thuốc điều trị rối loạn mỡ máu): Bằng chứng cho thấy việc bổ sung vitamin C có thể làm giảm khả năng tăng lượng cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL) của cơ thể ở những người dùng thuốc kết hợp niacin-simvastatin.

Nếu một người sử dụng đồng thời vitamin C và niacin-simvastatin nên nói chuyện với bác sĩ để có phương án phù hợp nhất

Nên dùng bao nhiêu vitamin C?

Cơ thể của một người không thể tạo ra vitamin C, vì vậy mọi người cần ăn đủ thực phẩm có chứa vitamin C để đáp ứng nhu cầu hàng ngày. Nếu ai đó có nguy cơ bị thiếu vitamin C có thể bổ sung vitamin C bằng đường uống

Theo các bác sỹ và chuyên gia sức khỏe liều lượng Vitamin C cần thiết được xác định như sau:

– Tính theo độ tuổi:

• Dưới 6 tháng tuổi: 25 mg/ngày.
• 6 tháng đến 6 tuổi: 30 mg/ngày.
• 7-9 tuổi: 35 mg/ngày.
• 10-18 tuổi: 65 mg/ngày.
• 19 tuổi trở lên: 70 mg/ngày.
• Phụ nữ có thai: 80 mg/ngày.
• Bà mẹ cho con bú: 95 mg/ngày.

– Liều lượng vitamin C tối đa tính theo mg/ngày.

• 1-3 tuổi: 400 mg/ngày.
  
• 4-8 tuổi: 650 mg/ngày.
• 9-13 tuổi: 1.200 mg/ngày.
• 14-18 tuổi: 1.800 mg/ngày.
• từ 19 tuổi trở lên: Không quá 2.000 mg/ngày.

Bổ sung Vitamin C bằng cách nào?

Cách 1: Bạn có thể bổ sung Vitamin C bằng cách bổ sung nhiều các nhóm thực phẩm chứa Vitamin C vào khẩu phần ăn. Vitamin C có nhiều trong các thực phẩm và hoa quả như: Cam, quýt, ổi xanh, dâu tây, cà chua, khoai lang, khoai tây, bông cải xanh, ớt xanh.

Cách 2: Bổ sung bằng thực phẩm chức năng. Nếu bạn bổ sung Vitamin C nhằm mục đích làm đẹp da thì có thể lựa chọn dạng sản phẩm uống hoặc thoa trực tiếp lên da.

Cách uống vitamin C hiệu quả và an toàn

Nếu dùng vitamin C dạng viên nang giải phóng thì bạn nên uống nó với 1 ly nước đầy (khoảng 240ml). Uống toàn bộ, không nghiền hoặc nhai viên nang. Bởi điều này có thể giải phóng tất cả các thành phần của thuốc cùng lúc và tăng nguy cơ bị tác dụng phụ. Ngược lại, nếu dùng dạng viên nhai hoặc tấm wafer thì bạn nên nhai kỹ sau đó mới nuốt. Còn dùng dạng viên ngậm thì hãy kiên nhẫn đợi nó tan từ từ trong miệng.

Trường hợp dùng vitamin C dạng bột, bạn nên ăn hoặc uống hết ngay khi trộn chúng vào thức ăn hoặc nước. Tuyệt đối không được chừa lại cho lần sau. Cuối cùng, nếu dùng ở dạng lỏng, bạn nên đo liều lượng bằng dụng cụ y tế chuyên biệt.

Bên cạnh đó, bạn cần cho bác sĩ biết tiền sử bệnh, tình trạng dị ứng (nếu có) trước khi sử dụng vitamin C dạng uống. Đồng thời, bạn nên viết ra các loại thuốc và thực phẩm chức năng đang sử dụng. Căn cứ vào những thông tin này, các bác sĩ sẽ biết bạn có nên sử dụng vitamin C dạng uống không hoặc nếu dùng thì cần lưu ý gì.

Để tăng hiệu quả sử dụng vitamin C, bạn nên dùng nó vào một khung giờ cố định trong ngày. Cuối cùng, trong lúc sử dụng, nếu có bất kỳ biểu hiện dị ứng, bạn cần thông báo ngay lập tức đến bác sĩ.