Xuất bản: Tháng 3 năm 2022

     Về lý thuyết, duy trì cân nặng hợp lý phải là một phương trình toán học đơn giản của “calo vào, calo ra”, nhưng không phải lúc nào nó cũng diễn ra theo cách đó. Đối với một số người trong chúng ta, giảm cân có thể là một cuộc đấu tranh. Nếu trường hợp đó xảy ra với bạn, có lẽ bạn đã lo lắng không biết sức khỏe tuyến giáp của mình có liên quan gì không.

Tuyến giáp của bạn có ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của bạn – và do đó, khiến bạn khó giảm cân hơn không? Để có câu trả lời cho câu hỏi này, chúng tôi đã phỏng vấn Giám đốc phụ trách các vấn đề khoa học của Life Extension, Tiến sĩ Carrie Decker , người đã nói cho chúng tôi biết về mối quan hệ phức tạp giữa sức khỏe tuyến giáp, sự trao đổi chất và cân nặng.

     Những điều cơ bản: Cách tuyến giáp của bạn hoạt động

Trước đây, bạn có thể không nghĩ nhiều về tuyến giáp của mình – nhưng như Tiến sĩ Decker giải thích, tuyến này đóng một vai trò trong nhiều chức năng của cơ thể và việc tuyến giáp của bạn có khỏe mạnh hay không có thể ảnh hưởng đến mọi thứ, từ cân nặng đến móng tay của bạn.

     Tuyến giáp là gì?

Tuyến giáp là một tuyến hình bướm ở phía trước cổ của bạn. Giống như các tuyến khác trong cơ thể (ví dụ như tuyến yên, tuyến thượng thận và buồng trứng), tuyến giáp sản xuất hormone, là các yếu tố báo hiệu tác động rộng rãi đến cơ thể.

     Tuyến giáp làm gì?

Câu hỏi thực sự nên là hormone tuyến giáp không làm gì! Là cơ quan điều hòa chính của quá trình trao đổi chất , tuyến giáp đóng một vai trò quan trọng trong cách tất cả các hệ thống của cơ thể hoạt động. Tuyến giáp sản xuất các hormone tuyến giáp ảnh hưởng đến tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của bạn (tiêu hao năng lượng khi nghỉ ngơi), cân nặng, làn da, móng tay (bao gồm cả việc bạn có móng tay hay không ) và mật độ xương, nhịp tim, chức năng và sự phát triển của não, nhiệt độ cơ thể, sức khỏe sinh sản (đối với cả nam và nữ), và nhiều hơn nữa.

     Sức khỏe tuyến giáp, sự trao đổi chất, cân nặng và lượng mỡ trong cơ thể

Tiếp theo, đã đến lúc Tiến sĩ Decker trả lời một số câu hỏi “có trọng lượng”. Vì, như cô ấy đã đề cập, tuyến giáp tạo ra các hormone duy trì sự trao đổi chất và cân nặng, điều đó có nghĩa là hormone tuyến giáp là lý do khiến quá trình trao đổi chất của bạn không nhanh hoặc bạn đang gặp khó khăn trong việc giảm cân? Không cần thiết…

     Tuyến giáp của bạn có ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của bạn không?

Mối quan hệ giữa tuyến giáp và sự trao đổi chất khá đơn giản: khi hormone tuyến giáp tăng lên, quá trình trao đổi chất sẽ tăng lên ; khi chúng giảm, mọi thứ chậm lại.

Ở mức độ phức tạp hơn, hormone tuyến giáp tương tác với các thụ thể hạt nhân để cho cơ thể bạn biết cần bật và tắt gen nào. Những gen này đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tăng trưởng và cholesterol vốn đã khỏe mạnh, cũng như chuyển hóa glucose. Đây là lý do tại sao chúng ta thấy rất nhiều tác động trao đổi chất khi tuyến giáp không hoạt động tối ưu.

     Điều gì sẽ làm cho hormone tuyến giáp tăng và giảm?

Vô số điều! Căng thẳng có thể đóng một vai trò nào đó, bạn ăn gì (hoặc không ăn) – đây chỉ là một số trong số rất nhiều thứ có thể khiến hormone tuyến giáp tăng hoặc giảm.

     Làm cách nào để biết tuyến giáp của tôi có ảnh hưởng đến cân nặng của tôi hay không?

Bằng cách thực hiện các bài kiểm tra trong phòng thí nghiệm. Vì chức năng tuyến giáp có thể thay đổi theo thời gian, nên các xét nghiệm tuyến giáp nên được thực hiện thường xuyên, đặc biệt là khi tuổi tác ngày càng cao và sau khi phụ nữ trải qua thời kỳ mãn kinh. Các xét nghiệm này xem xét các hormone tuyến giáp của bạn – bao gồm TSH, thyroxine hoặc T4 và T3 (xem thanh bên dưới).

     Nếu các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm tuyến giáp của tôi bình thường, điều đó có nghĩa là nội tiết tố không phải là nguyên nhân khiến tôi gặp khó khăn trong việc duy trì cân nặng hợp lý?

Không! Hormone tuyến giáp không phải là hormone duy nhất ảnh hưởng đến trọng lượng và thành phần cơ thể – estrogen và testosterone cũng vậy. Mức độ của các hormone sinh dục này cũng thay đổi theo tuổi tác và có thể là một yếu tố góp phần vào việc một số người gặp khó khăn trong việc giảm cân và duy trì khối lượng cơ khi họ già đi.
Một loại hormone quan trọng khác có thể làm chuyển kim trên thang đo cao hơn là cortisol, hormone căng thẳng. Vì mỗi loại hormone này cũng có thể ảnh hưởng đến việc duy trì trao đổi chất của glucose và cholesterol vốn đã khỏe mạnh ngoài trọng lượng cơ thể, điều quan trọng là phải xem xét thực hiện bảng kiểm tra hormone toàn diện khi một người muốn chủ động về sức khỏe của mình.

     Tuyến giáp của bạn có liên quan gì đến lượng mỡ cơ thể bạn có không?

Đúng! Một sự thật thú vị mà hầu hết mọi người không nhận ra là mô mỡ (thường được gọi là mỡ trong cơ thể) thực chất là một tuyến. Mô mỡ tạo ra các hormone, được gọi là adipokine, tác động đến quá trình trao đổi chất.

Đây là nơi mà nó trở nên phức tạp: có nhiều loại mô mỡ khác nhau, thường được gọi là mỡ nâu và trắng. Mỡ nâu có tác dụng trao đổi chất tích cực và nói chung có liên quan đến trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và chức năng trao đổi chất. Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng hormone tuyến giáp không chỉ làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của mô mỡ, nó còn đóng một vai trò trong quá trình “hóa nâu” của mô mỡ trắng .

     Vì vậy, mô mỡ nâu là loại “tốt”. Bạn có thể làm gì khác để biến cơ thể mình thành màu nâu không?

Một số chất bổ sung chế độ ăn uống phổ biến như curcumin, resveratrol và quercetin thúc đẩy quá trình hóa nâu mỡ. Với hồ sơ an toàn thuận lợi của chúng và những phát hiện tích cực trên động vật, người ta có thể muốn xem xét đưa chúng vào chế độ chăm sóc sức khỏe của chúng vì những lợi ích sức khỏe rộng rãi mà chúng mang lại.

     Làm thế nào để duy trì mức độ hormone tuyến giáp bình thường

Vì mức độ hormone tuyến giáp khỏe mạnh là rất quan trọng – không chỉ đối với mục tiêu quản lý cân nặng và sự trao đổi chất của bạn, mà còn đối với nhiều chức năng sức khỏe khác – bạn có thể làm gì để chủ động không? Theo Tiến sĩ Decker, chế độ ăn uống của bạn có thể đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe của tuyến giáp.

     Những chất dinh dưỡng nào khuyến khích sức khỏe tuyến giáp?

Bởi vì hormone tuyến giáp chứa nhiều phân tử iốt, iốt là một chất dinh dưỡng cần thiết cho chức năng tuyến giáp khỏe mạnh. Thật không may, nhiều người không tiêu thụ lượng i-ốt như chúng ta đã từng. Vì quan tâm đến sức khỏe, mọi người có thể lựa chọn chế độ ăn chay hoặc ăn thuần chay, hoặc tránh sử dụng muối ăn, loại bỏ các nguồn iốt phổ biến trong chế độ ăn uống và có thể dẫn đến thiếu iốt.

Ngoài ra, selen rất quan trọng đối với việc chuyển đổi T4 thành T3 và giúp điều chỉnh chức năng tuyến giáp. Quả hạch Brazil là một nguồn cung cấp selen dồi dào, và bạn cũng có thể bổ sung thêm selen .

     Người lớn nên bổ sung bao nhiêu i-ốt để có tuyến giáp khỏe mạnh?

Lượng i-ốt được khuyến nghị hàng ngày (RDA) cho người lớn là 150 mcg / ngày trong khi giới hạn trên là 1.100 mcg / ngày. Hầu hết những người trưởng thành khỏe mạnh nên nhắm đến việc tiêu thụ i-ốt ở khoảng giữa RDA và giới hạn trên, và nên ăn nhiều hơn một chút nếu chế độ ăn của họ có thể dẫn đến thiếu i-ốt. (Phụ nữ mang thai và cho con bú sẽ cần nhiều hơn.)

     Những cách lành mạnh để tăng cường sự trao đổi chất của bạn

Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để tăng cường tuyến giáp và sự trao đổi chất, Tiến sĩ Decker có bảy lời khuyên sau:

1.      Cung cấp cho hệ thống thần kinh của bạn một số tình yêu.

   Bà nói: “Căng thẳng có thể có tác động xấu đến chức năng tuyến giáp, sức khỏe tâm thần , hệ thống miễn dịch và nhiều khía cạnh khác của sức khỏe. Tham gia vào những hoạt động lành mạnh có thể làm giảm căng thẳng của bạn như lớp học yoga, thiền hoặc chỉ ra ngoài để có thêm không khí trong lành!

2.      Đảm bảo rằng bạn đang nhận đủ i-ốt.

   Rong biển là nguồn thực phẩm cung cấp i-ốt tốt nhất , trong khi hải sản, sữa và muối i-ốt là những nguồn thực phẩm khác. “Nếu bạn tình cờ tránh những thực phẩm này, thì thực phẩm bổ sung i-ốt có thể là thứ bạn muốn cân nhắc,” Tiến sĩ Decker nói thêm.

3.      Tập luyện đêu đặn.

   Bạn càng di chuyển cơ thể, bạn càng đốt cháy nhiều năng lượng hơn. Cả hai bài tập thể dục nhịp điệu và rèn luyện sức mạnh đều có thể giúp tăng cường tỷ lệ trao đổi chất của bạn. Không thể đến phòng tập thể dục? Tất cả các loại hoạt động thể chất đều có thể hữu ích, thậm chí chỉ cần đi cầu thang bộ hoặc đi bộ thay vì lái xe!

4.      Hãy thử ăn không có gluten.

   Nghiên cứu cho thấy rằng tuân theo chế độ ăn không có gluten có thể hỗ trợ chức năng tuyến giáp khỏe mạnh.

5.      Nhắm mục tiêu đến hệ vi sinh vật của bạn.

   Tiến sĩ Decker cho biết: “Sự đa dạng hơn của vi khuẩn trong đường ruột có liên quan đến trọng lượng cơ thể và chức năng trao đổi chất khỏe mạnh. “Các nghiên cứu trên người cho thấy rằng tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh như chế độ ăn Địa Trung Hải và ăn nhiều trái cây và rau có thể góp phần tạo ra sự đa dạng hơn của vi khuẩn trong đường ruột.”

6.      Hỗ trợ chức năng tuyến giáp của bạn bằng cách cung cấp dinh dưỡng thích hợp cho nó.

   Selen và kẽm là hai khoáng chất thiết yếu quan trọng đối với chức năng tuyến giáp khỏe mạnh , trong khi vitamin A và B12 cũng rất quan trọng đối với sức khỏe và chức năng của tuyến giáp.

7.      Ăn nhiều thực phẩm đắng như atisô và bồ công anh.

   Tiến sĩ Decker giải thích: “Rau bồ công anh và atisô đều khuyến khích dòng chảy của mật [chất được tạo ra bởi gan và túi mật của bạn]”. “Axit mật đóng một vai trò trong việc kích hoạt hormone tuyến giáp bên trong tế bào và tăng tiêu thụ năng lượng của mô mỡ.” Và đoán xem – chúng cũng có thể hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa của bạn!

Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn định kết hợp các chất bổ sung tuyến giáp vào thói quen chăm sóc sức khỏe của mình, vì một số chất bổ sung có thể tương tác với các loại thuốc khác mà bạn có thể đang dùng hoặc bị chống chỉ định vì những lý do khác.